میزان نیاز کودک به هر یک از گروههای اصلی غذا

غذاها از مواد مغذی تشکیل شده اند و تغذیه صحیح یعنی خوردن و دریافت مقدار لازم و کافی از هر یک از این مواد. مقدار مناسب این مواد مغذی که برای حفظ سلامت لازمند نیازهای تغذیه ای نامیده می شوند.این نیازها با توجه به شرایط جسمی، محیطی و فردی متفاوتند و بر اساس سن، جنس، شرایط فیزیولوژیک، اندازه بدن و میزان فعالیت فرد تعیین می شود.

گروه نان و غلات

این گروه شامل انواع نان، دانه غلات( برنج، گندم، جو، ذرت) ، ماکارونی، رشته، آردها و بیسکویتهای ساده است. اجزای این گروه می توانند قسمت اعظم انرژی روزانه کودک را در جهت رشد، فعالیت و سلامت او را تأمین کنند. در کنار انرژی گروه غلات حاوی پروتئین گیاهی، بخشی از ویتامین ها و املاحی مثل آهن نیزهستند. کودکان سنین 2 تا ۶ سال به حداقل ۳واحد از این گروه در طول روز احتیاج دارند.

گروه میوه ها

این گروه شامل انواع میوه ها ی تازه، آب میوه های طبیعی و میوه های خشک( کشمش، برگه های انجیر خشک و ...) است. درصد بالایی از وزن میوه های تازه را آب تشکیل می دهد، علاوه بر آن منبع خوبی از انواع ویتامین ها مثل ویتامینC  و پیش سازهای ویتامین A بوده که در بالا بردن مقاومت بدن کودک در برابر بیماری و عفونت، سلامت پوست، بافت های پوششی و حفظ توانایی دید چشم در تاریکی (ویتامین A) سلامت لثه ها و ترمیم زخم ها (ویتامینC) نقش مؤثر دارند.و یا حدود نصف لیوان سبزی های خام برای کودکان پیش دبستانی است و از این گروه باید هر واحد از این گروه برای کودکان شامل نصف تا یک عدد میوه کوچک مثل سیب، پرتقال، گلابی، لیمو شیرین و ... بوده که به جای آن می توان از دو تا چهار قاشق غذاخوری میوه کنسرو شده، یک سوم تا نصف ( 90-120 گرم) آبمیوه طبیعی در برنامه غذایی کودک استفاده کرد. حداقل 2 واحد ازاین گروه در برنامه غذایی روزانه کودک گنجانده شود.

گروه سبزی ها

این گروه شامل سبزی های زرد رنگ مثل هویج فرنگی، کدوحلوایی، گوجه فرنگی و ...، سبزی های برگی سبز تیره مثل جعفری، گشنیز، شوید، اسفناج، کاهو ... می باشد.هر واحد از این گروه شامل دو تا چهار قاشق غذاخوری سبزی های پخته و یا حدود نصف لیوان سبزی های خام برای کودکان پیش دبستانی است و از این گروه باید حداقل 3 واحد در برنامه های غذایی روزانه کودک وجود داشته باشد. 

گروه شیر و فرآورده های آن

اجزای این گروه شامل شیر، ماست، پنیر، کشک، دوغ و بستنی ساده است. هر واحد از این گروه برای کودکان پیش دبستانی شامل نصف تا سه چهارم لیوان شیریا به همین میزان ماست و یا 15  تا 20 گرم پنیر ( کمی کمتر از یک قوطی کبریت) و یا دو نصف قاشق غذاخوری پودر شیرخشک بدون چربی است.

مواد غذایی این گروه حاوی انرژی- پروتئین حیوانی و چربی بوده و از منابع غنی کلسیم و فسفر هستند. همچنین دارای ویتامین های گروه B و ویتامین A هستند.  کودکان روزانه به 4تا 5  واحد از  اجزای این گروه نیاز دارند.

گروه گوشت و جانشین های آن:

این گروه شامل انواع گوشت قرمز، گوشت پرندگان، ماهی و میگو و جانشین های آن ها مثل حبوبات (عدس، لوبیا، ماش و...)- انواع مغزها( پسته، بادام، گردو و ...) و تخم مرغ است.

هر واحد از این گروه برای کودکان شامل 30  تا 60 گرم از انواع گوشت هاست که این مقدار حدود یک تا دو تکه گوشت قرمز خورشتی بدون چربی  یا یک تکه ران کوچک مرغ بدون پوست و یا یک برش کوچک ماهی یا نصف لیوان  تن ماهی است که هر واحد گوشت را می توان با 4 تا 5 قاشق غذاخوری حبوبات پخته و یا یک عدد تخم مرغ پخته جانشین کرد.

گوشت ها منبع خوب  آهن و روی هستند که در خون سازی و رشد نقش مهمی دارند . مصرف دو واحد از این گروه در برنامه غذایی روزانه کودک ضروری است.

گروه متفرقه:

این گروه در رأس  هرم غذایی قرار دارد و شامل چربی ها مثل روغن ها، کره، مارگارین، خامه، سس های چرب، انواع شیرینیها، انواع دسرهای شیرین و نوشابه های گازدار و .... هستند.

مواد غذایی این گروه دارای انرژی زیادی بوده بدون این که در کنار این میزان انرژی سایر مواد مغذی لازم را تأمین کند. مصرف این مواد غذایی اشتهای کودک را برای صرف غذای اصلی و سایر مواد مغذی از بین برده به علاوه می تواند باعث چاقی و پوسیدگی دندان( در مورد شیرینی) در آنها شود. همچنین مواد مغذی ضروری برای رشد را تأمین نمی کند.

برای این منظور توصیه می شود که تا حد امکان از این خوراکی ها کمتر استفاده شود و در صورت استفاده مصرف آن به مقدار کم و بعد از صرف غذای اصلی باشد تا  به اشتهای کودک لطمه نزند. برای این مواد غذایی واحد خاصی توصیه نمی شود.